Chefs, confeiteiros e especialistas contam suas histórias com o chocolate e ajudam a explicar como o ingrediente atravessa ...

Pedacinhos de cacau cobertos com chocolate ao leite. A iguaria de uma fábrica de Pomerode, no Vale do Itajaí, em Santa Catarina, venceu a medalha de bronze no International Chocolate Awards. O chamado ...

O chocolate amargo oferece benefícios significativos que transcendem o simples prazer gastronômico cotidiano em nossa sociedade moderna atual. Com alto ...

Imagine pegar uma maçã suculenta, mas em vez de comê-la, você guarda as sementes e joga o resto fora. É o que os produtores de chocolate tradicionalmente fazem com o cacau: usam as sementes, e ...

Onde tudo começou: o fruto do cacau tem sua origem na Amazônia, em lugares como Brasil, Peru e outros países da América do Sul. Jeser Andrade Arango por Pixabay Os primeiros frutos do cacau foram ...

Proposta da Ufla é compreender o cacau desde a origem, aperfeiçoar processos como fermentação e torra e, assim, produzir chocolates com mais qualidade e identidade regional.

De quarta (15) a sábado (18), Linhares vai cheirar a chocolate. A cidade capixaba recebe o Cacau Fest, uma feira gratuita que mistura gastronomia, negócios e cultura, em atrações como o Tombo do ...

O Brasil é o sétimo maior produtor mundial de cacau do mundo. Essa é apenas uma das curiosidades sobre um dos alimentos mais adorados do planeta: o chocolate. Onde tudo começou: o fruto do cacau tem ...

Onde tudo começou: O fruto do cacau tem sua origem na Amazônia, em lugares como Brasil, Peru e outros países da América do Sul. Os primeiros frutos do cacau foram encontrados em sítios arqueológicos ...