Qu’on l’appelle fromage vegan, végétal, vromage ou "faux-mage", le fromage sans lait d’origine animale fait son entrée sur les tables. Et il est très facile à fabriquer à la maison. La principale ...

Qu'on le mange tel quel, avec du pain, ou qu'on le fasse fondre sur des pâtes ou dorer en mode gratin, qu'on l'utilise pour faire une sauce ou pour agrémenter une salade d'été, le fromage est un ...

Ricardo explique comment faire du fromage paneer maison, pour ensuite préparer des boulettes de fromage paneer, sauce crémeuse aux épices et aux noix de cajou (malai kofta) (Nouvelle fenêtre). Une ...

La mozzarella, on adore ça ! Qu’on la déguste fraîche en salade avec des tomates bien mûres et un filet d’huile d’olive ou gratinée sur un plat de lasagnes, la petite boule de fromage italienne a le ...